APGM
Statuto APGM
Atto Costitutivo
Parlano di noi
Tesseramento 2019
Foto Corsi e Eventi APGM
Ricette Speciali (solo soci)
Gli oli in Cucina
Aspetti chimici dell'olio nell'impasti
Il Sale
La farina
Schede tecniche Farine
L'acqua
Come calcolare la temperatura dell'acqua
Il Lievito
Il Lievito Madre
Consigli x la pasta madre di Cristian Zaghini
Pizza con lievito madre
Il Poolish
La Biga
La corretta conduzione della biga "by Giorilli"
Pasta di riporto "by Giorilli"
Autolisi Idrolisi
Tipi di Impasti
L'impasto
Maturazione e lievitazione "By Dott. Simona Lauri"
La Maturazione
Focaccia Pugliese
Il Forno
Pasta Sfoglia
pizza in teglia casalinga maestro.:MAURIZIO CAPODICASA
Cottura della pizza in teglia nel forno casalingo..di MAURIZIO CAPODICASA
La Pinsa Romana
Video
Parlano di noi
Contatti
APGM - Associazione Pizzaioli in Giro per il Mondo
APGM
Statuto APGM
Atto Costitutivo
Parlano di noi
Tesseramento 2019
Foto Corsi e Eventi APGM
Ricette Speciali (solo soci)
Gli oli in Cucina
Aspetti chimici dell'olio nell'impasti
Il Sale
La farina
Schede tecniche Farine
L'acqua
Come calcolare la temperatura dell'acqua
Il Lievito
Il Lievito Madre
Consigli x la pasta madre di Cristian Zaghini
Pizza con lievito madre
Il Poolish
La Biga
La corretta conduzione della biga "by Giorilli"
Pasta di riporto "by Giorilli"
Autolisi Idrolisi
Tipi di Impasti
L'impasto
Maturazione e lievitazione "By Dott. Simona Lauri"
La Maturazione
Focaccia Pugliese
Il Forno
Pasta Sfoglia
pizza in teglia casalinga maestro.:MAURIZIO CAPODICASA
Cottura della pizza in teglia nel forno casalingo..di MAURIZIO CAPODICASA
La Pinsa Romana
Video
Parlano di noi
Contatti
Area protetta
Quest'area è accessibile solo tramite password.
Password:
Torna su
chiudi
Questo sito utilizza i cookie.
I cookie aiutano a migliorare l'esperienza dell'utente e le funzioni del sito. Continuando la navigazione, accetti la nostra Informativa sui cookie. Ulteriori dettagli qui:
Informativa sui cookie
Ok
